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Cuatro chefs reinventan un plato italiano: la ensalada de hinojo y naranja.

La chef Katie Ardington comparte técnicas para cocinar con una variedad de hongos.

La chef Natalia Machado demuestra cómo seleccionar, manipular y cortar un salmón entero, antes de preparar gravlax de salmón, quenelles de mousse de salmón, salmón a la nage y filete de salmón salteado y ennegrecido con hierbas.

Desde el brócoli y los rigatoni con salchicha hasta las galletas de chocolate con especias, Michael Bonacini lleva la simplicidad de Sicilia a su cocina.

Michael Bonacini prepara platillos clásicos de la región del Lacio en Italia, tales como la sopa de habas y el pastel con amaretti.

El chef Michael Bonacini prepara algunos clásicos italianos, como la pizza margarita y los mariscos fritos.

Emilia-Romaña es el corazón culinario de Italia, y Michael Bonacini muestra cómo preparar algunos de los platillos de la región.

Vanessa Gianfrancesco prepara cuatro recetas deliciosas, entre las que se incluyen un tentador poutine para el desayuno y una tostada francesa rellena de chocolate.