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El pescado en el platillo
S2, EP10 "Con fruta"El chef Spencer Watts mezcla los sabores dulces encontrados en frutas como albaricoques, granadas y piñas con salmón y vieiras.
El pescado en el platillo
S2, EP11 "Con lácteos"El chef Spencer Watts crea algunos platos infusionados con lácteos usando pargo rojo y langostinos. Prepara pargo con mantequilla clarificada y fritada de pargo rojo con queso.
El pescado en el platillo
S2, EP12 "Tarta"El chef Spencer Watts crea recetas que combinan sabores ácidos y agrios con mariscos. Prepara un filete de mero con fideos de calabacín multicolor, una tarta real, tiras de almejas fritas y almejas Neptuno.
El pescado en el platillo
S2, EP13 "Con café o té"El chef Spencer Watts muestra cómo el té y el café pueden añadir mucho sabor al atún y a los mejillones. Cocina atún blanco con una costra de café y pimienta.
Verduras viajeras
S1, EP1 "Francia, Japón, Marruecos, México"El chef Pino Dic Cerbo prepara platillos con vegetales, inspirados en Francia: sopa de hinojo, Japón: higos glaseados con soja al estilo usagi, Marruecos: tajín marroquí de judías de Lima, y México: ceviche de espárragos.
Verduras viajeras
S1, EP2 "Tailandia, Francia, Suecia, Italia"El chef Pino Di Cerbo prepara platillos de vegetales inspirados en Tailandia: pad thai de zanahoria, Francia: ensalada de tomatillos, Suecia: bolitas de nuez, e Italia: farrotto de maíz.
La Italia de Bonacini
S2, EP10 "Emilia-Romaña"Emilia-Romaña es el corazón culinario de Italia, y Michael Bonacini muestra cómo preparar algunos de los platillos de la región.
La Italia de Bonacini
S2, EP11 "Calabria"Michael Bonacini explora la diversidad de la región italiana de Calabria al preparar atún fresco, abundante cerdo y un pastel de naranja.
