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Recetas ganadoras
"Recetas ganadoras"Se cocinan recetas de libros de cocina aclamados, explorando las historias, culturas y técnicas que hay detrás de cada una.
Cocina como un chef
S6, EP10 "Episodio sobre hongos con la chef Katie Ardington"La chef Katie Ardington comparte técnicas para cocinar con una variedad de hongos.
Cocina como un chef
S6, EP8 "Episodio sobre el salmón con la chef Natalia Machado"La chef Natalia Machado demuestra cómo seleccionar, manipular y cortar un salmón entero, antes de preparar gravlax de salmón, quenelles de mousse de salmón, salmón a la nage y filete de salmón salteado y ennegrecido con hierbas.
Cocina como un chef
S6, EP7 "Episodio sobre el cordero con el chef Craig Wong"El chef Craig Wong prepara lomo de cordero con salsa demi-glace de tomate carbonizado, cuello de cordero rogan josh, costillas de cordero con papas fritas y pierna de cordero rellena de espinacas, anchoas y hierbas.
El mago de las salsas
S1, EP2 "Saladas"El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas. Primero, una salsa de soja, miso y miel para acompañar una pechuga de pavo sellada. A continuación, un demi-glace negro para acompañar un solomillo de buey y una salsa duxelles.
La receta definitiva
S1, EP1 "Clásicos con una vuelta de tuerca"Acompaña a la divertida y simpática chef Kimberly Lallouz en su cocina para experimentar con la preparación de una cena de varios platos clásicos con una vuelta de tuerca.
La receta definitiva
S1, EP2 "Inspiración primaveral"Acompaña a la joven chef Kim Lallouz en su cocina para experimentar con la preparación de una cena de varios platos con inspiración primaveral.
Recetas con alma
S1, EP1 "Amor de verano"La chef Vanessa Gianfrancesco no solo cocina para alimentar a sus seres queridos, sino porque la cocina también le alimenta el alma.
Secretos de las especias
S1, EP2 "La familia del hinojo"Los amantes de las especias Jasmin Ibrahim y Shahir Massoud exploran platos que destacan el sabor a regaliz del hinojo y el anís.
Hagamos un brunch
S1, EP2 "Pan para el brunch"Vanessa Gianfrancesco le da un toque diferente al tradicional almuerzo de panqueques con recetas saladas, dulces y crujientes.
Hagamos un brunch
S2, EP2 "Brunch dim sum"Vanessa Gianfrancesco prepara sus platillos con inspiración china: dumplings de camarones, bollos bao de cerdo que combinan cerdo asado, deliciosa salsa hoisin, bollos esponjosos al vapor y verduras frescas y crujientes.
Hagamos un brunch
S2, EP3 "Brunch alrededor del mundo"Vanessa comienza con tapsilog de Filipinas, luego pasa al bisara del norte de África, seguido por la arepa de huevo colombiana y finalmente explora el ackee tropical con bacalao de Jamaica.
Hagamos un brunch
S2, EP4 "Brunch del Medio Oriente"Vanessa Gianfrancesco da vida a los vibrantes sabores de Medio Oriente con falafel al horno, kugel de fideos, estofado de shakshouka con huevos escalfados y panqueques m'shewsha.
Cocina como un chef
S6, EP10 "Episodio sobre hongos con la chef Katie Ardington"La chef Katie Ardington comparte técnicas para cocinar con una variedad de hongos.
Cocina como un chef
S6, EP8 "Episodio sobre el salmón con la chef Natalia Machado"La chef Natalia Machado demuestra cómo seleccionar, manipular y cortar un salmón entero, antes de preparar gravlax de salmón, quenelles de mousse de salmón, salmón a la nage y filete de salmón salteado y ennegrecido con hierbas.
Cocina como un chef
S6, EP7 "Episodio sobre el cordero con el chef Craig Wong"El chef Craig Wong prepara lomo de cordero con salsa demi-glace de tomate carbonizado, cuello de cordero rogan josh, costillas de cordero con papas fritas y pierna de cordero rellena de espinacas, anchoas y hierbas.