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Recetas ganadoras
"Un poco de chino"Shahir Massoud prueba recetas de un libro de cocina galardonado: "Chinese-ish" de Joanna Hu y Rosheen Kaul.
Recetas ganadoras
"Recetas ganadoras"Se cocinan recetas de libros de cocina aclamados, explorando las historias, culturas y técnicas que hay detrás de cada una.
El pescado en el platillo
S1, EP13 "Mantequilla"El chef Spencer Watts prepara mantequilla de tocino, mantequilla artesanal, mantequilla de arce y mantequilla de chimichurri para esta fiesta a base de pescado.
El pescado en el platillo
S1, EP14 "Empanizado"El chef Spencer Watts combina pan y hojaldre con bacalao y calamares canadienses para hacer sopa, calzones y dos versiones de calamares fritos.
El pescado en el platillo
S1, EP15 "Aceite"El chef Spencer Watts hace que el salmón y los camarones rebosen de sabor mientras trabaja con el ingrediente imprescindible de cualquier marisquería: los aceites de sabor.
El pescado en el platillo
S2, EP1 "En vinagre"El chef y experto en mariscos Spencer Watts muestra la combinación perfecta de vinagre y pescado con lucioperca marinada en balsámico, langosta gastrique y palomitas de maíz con cangrejos de río.
El pescado en el platillo
S2, EP2 "En cócteles"Spencer lleva los sabores de la menta y el ron de un mojito a un mahi-mahi a la parrilla y lo sirve con frijoles negros cubanos y arroz. El mahi-mahi se combina con los sabores que se encuentran comúnmente en un clásico Old Fashioned.
El pescado en el platillo
S2, EP3 "Frío"El chef Spencer Watt muestra formas de disfrutar el pescado servido frío con un paté elaborado con trucha ártica y ceviche de camarones al tequila.
Secretos de las especias
"Secretos de las especias"Explora los sabores únicos y complejos de las especias, desde semillas y raíces hasta cortezas y frutos. Se presentan una variedad de aplicaciones, técnicas y combinaciones inesperadas.
Verduras viajeras
S2, EP6 "Turquía, Honduras, China, Nigeria"El chef Pino Di Cerbo crea platos vegetarianos inspirados en Turquía, Honduras, China y Nigeria.
Cocinando Por el Mundo
"Cocinando Por el Mundo"Chef Fred Chesneau viaja el mundo mientras prepara comida con cocineros locales.
A toda presión
S1, EP2 "Recetas fáciles para días atareados de la semana"Vanessa prepara cuatro platillos, entre ellos guiso de mariscos y rosbif.
¡Mi plato es el mejor!
S2, EP4 "Paella"Los cuatro chefs crean platos inspirados en la estrella de la gastronomía española, concretamente, valenciana: la paella.
Recetas con todas las letras
S2, EP19 "Ají turco y avena"El chef Robert Jewell tiene una idea deliciosa con una combinación de avena y okra.
Cocinas del mundo
S1, EP23 "La versatilidad del miso"Hana Etsuko Dethlefsen muestra cómo el miso, ingrediente común en la cocina japonesa, puede añadir sabor y enriquecer cualquier platillo.
Los 30 grandes de Spencer
S2, EP9 "Albóndigas y Shakshuka"¿Una cena marroquí en treinta minutos? Así es! Spencer Watts se inspira en platos marroquíes que son rápidos de hacer y audaces en su sabor.