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El mago de las salsas

S1, EP2 "Saladas"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas. Primero, una salsa de soja, miso y miel para acompañar una pechuga de pavo sellada. A continuación, un demi-glace negro para acompañar un solomillo de buey y una salsa duxelles.

El mago de las salsas

S1, EP3 "Picantes"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas picantes. Primero, una salsa de retorno cajún para acompañar unos cangrejos de caparazón blando. A continuación, una clásica salsa de mostaza de churrasquería y una salsa de caramelo de jengibre.

El mago de las salsas

S1, EP4 "Al vino"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas a base de vino. Primero, una clásica ternera al marsala. A continuación, una salsa blanca espesa de pollo al vino y un sabayón al oporto con uvas.

El mago de lo que sea

S1, EP8 "Ostras, macarrones con queso, ensalada de pera y halibut"

El chef Kyle Crawford cocina los platos más creativos y sorprendentes, a su gusto.

El mago de las salsas

S1, EP5 "Agrias"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas agrias. Primero, una salsa piccata de mantequilla quemada para acompañar una piccata de pollo. A continuación, una salsa ponzu de tomate ahumado para acompañar unas ostras fritas.

El mago de las salsas

S1, EP6 "De verduras"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas de verduras. Primero, una salsa provenzal de tomate para acompañar un halibut. A continuación, una pepperonata rústica con filete de falda y un trío de salsas pesto.

El mago de las salsas

S1, EP7 "Saladas y vibrantes"

El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas y vibrantes. Primero, una salsa para pasta al vino con gorgonzola, prosciutto y naranja. A continuación, un tapenade de uvas y aceitunas para acompañar una brandada de perdiz.

El mago de lo que sea

S1, EP11 "Ñoquis, codorniz, bacalao y piña"

El chef Kyle Crawford cocina los platos más creativos y sorprendentes, a su gusto.

La Italia de Bonacini

S2, EP9 "Campania"

El chef Michael Bonacini prepara algunas clásicos italianos, como la pizza margarita y los mariscos fritos.

Cocinas del mundo

S1, EP21 "Los asados favoritos de los argentinos"

La barbacoa es un método habitual en varias culturas. Natalia Machado prepara los platillos favoritos argentinos a la parrilla y empanadas.

Cocinas del mundo

S1, EP22 "Salsas picantes"

Vanessa Gianfrancesco enseña a cocinar tres salsas italianas sencillas.

Cocinas del mundo

S1, EP23 "La versatilidad del miso"

Hana Etsuko Dethlefsen muestra cómo el miso, ingrediente común en la cocina japonesa, puede añadir sabor y enriquecer cualquier platillo.

Cocinas del mundo

S1, EP24 "Desmitificar la comida india"

El chef Vijaya Selvaraju prepara sopa dal, pescado en chutney de chile rojo y como postre, barfi de coco.

El pescado en el platillo

S2, EP14 "Mar y tierra"

El chef Spencer Watts crea divertidos platos de mar y tierra con fletán y langosta.

Festines fiestas!

S1, EP1 "Víspera de Año Nuevo"

Kimberly Lallouz se ocupa de la víspera de Año Nuevo con un menú festivo diseñado para mantenerla fuera de la cocina.

El pescado en el platillo

S1, EP1 "Recubiertos"

El enérgico chef y experto en marisco Spencer Watts muestra cómo las masas y envoltorios añaden una tentadora textura al rico atún y a las frescas y ácidas ostras.

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