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Ben Hundreds recorre su ciudad natal, Los Ángeles. Visita Chifa, un restaurante chino-peruano lleno de moda, prueba auténtica comida mexicana en La Casita Mexicana y degusta el menú de Motherwolf, el opulento lugar romano de Evan Funke.

Ben Hundreds obtiene la bondad del vecindario en Bonnie's, un concepto estadounidense cantonés verdaderamente original, alucinantes bocados a base de plantas y tiendas minoristas en Aunts Et Uncles, y un resurgimiento de chophouse en Gage & Tollner.

La tortilla es sinónimo de plato y cuchara, pero también es el ingrediente favorito de los mexicanos. Por eso se presentan cuatro diferentes platillos para sacarle provecho al kilo entero.

El arroz es el ingrediente más versátil y económico, sirve para preparar desde una entrada, un plato fuerte y hasta una rica agua fresca.

Un espacio dedicado a las refrescantes frutas: sushi de fresa, agua de melón y manzanas caramelizadas.

Una oportunidad para descubrir todos los sabores, colores y versatilidad de la comida vegetariana.

El chef Dale Talde muestra cómo le va bien en domingo mientras asa pechuga vietnamita con fideos de arroz, rollitos primavera crujientes y lo remata con unos sabrosos flotantes de soju.

Es 4 de julio y el chef Dale está listo para celebrar asando a la parrilla sus versiones de los clásicos de barbacoa de verano, papas fritas con bistec y mantequilla de miel, y costillas a la barbacoa Char Siu.