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Iñaki es un vasco cuarentón aferrado a sus costumbres que nunca ha salido de Euskadi. Su vida da un giro por completo cuando tiene que acompañar a su madre Maritxu a Sevilla en un viaje del Imserso.
S1, EP5 "Todos para uno"
Iñaki empieza a trabajar en el bar, pero el ambiente no es muy bueno, pues Rafi e Isabel temen ser despedidos; por otro lado, Azucena le pide mucho dinero prestado a don Benjumea para realizar supuestamente un curso en Londres.
S1, EP6 "El encendido"
Iñaki diseña un menú con pintxos, pero choca con la terquedad de Isabel respecto a la Feria de Sevilla. Sin embargo, Isabel decide tragarse su orgullo y aprender del vasco si quiere que su negocio funcione.
S1, EP7 "El órdago"
La cuadrilla despierta con resaca por la juerga desenfrenada de la noche anterior en la Feria; una franquicia de restaurantes le ofrece a Trini una suculenta cantidad de dinero por el bar de la clínica.
S1, EP8 "La virgen de los milagros"
Tras la aventura de la Feria, Iñaki cree que Rober y Carmen han vuelto, e intenta echarse atrás en la compra del bar. Sin embargo, es demasiado tarde y tiene que quedarse en Sevilla más de lo esperado.
