
Un grupo de chefs canadienses comparten una variedad de consejos, técnicas y habilidades culinarias.

El chef Craig Wong demuestra técnicas para preparar el pato perfecto, creando pato Pekín, pechuga de pato con arce y romero, y confit de pato jerk.

El chef Derek Dammann muestra técnicas para mejorar platillos clásicos con patata, con recetas como pommes aligot, gnocchi y pommes Anna.

La chef Katie Ardington muestra cómo preparar un caldo de pescado de lubina rayada, un ceviche peruano y una lubina rayada en hojaldre.

La chef Natalia Machado muestra técnicas para crear deliciosos platos de pollo, como pollo asado, sopa de pollo y matambre de pollo.