Watch El mago de las salsas with Fubo for $0 Today
El chef Kyle Crawford muestra el mundo mágico de las salsas.
S1, EP7 "Saladas y vibrantes"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas y vibrantes. Primero, una salsa para pasta al vino con gorgonzola, "prosciutto" y naranja. A continuación, un "tapenade" de uvas y aceitunas para acompañar una brandada de perdiz.
S1, EP8 "Dulces"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas dulces. Primero, un sundae grande con una clásica salsa de chocolate. A continuación, una salsa soubise de cebolla caramelizada para acompañar unas chuletas de cerdo.
S1, EP10 "Grasas"
El chef abre el telón a las salsas grasas. Primero, patatas bravas con alioli y salsa brava. A continuación, una salsa clásica choron sobre croquetas de cangrejo y una emulsión de naranja roja con grasa de pato acompañada por confit de pato.
S1, EP1 "Cremosas"
El chef Kyle Crawford abre el telón con las salsas cremosas. Primero, una combinación de salsas cremosas de mantequilla con salmón. A continuación, una salsa a la crema con solomillo de carne de res y una crema inglesa vegana de coco.
S1, EP10 "Grasas"
El chef abre el telón a las salsas grasas. Primero, patatas bravas con alioli y salsa brava. A continuación, una salsa clásica choron sobre croquetas de cangrejo y una emulsión de naranja roja con grasa de pato acompañada por confit de pato.
S1, EP9 "Amargas"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas amargas. Primero, una combinación de chimichurris: uno con ajo negro. A continuación, una salsa espesa de cerveza negra y espresso, y una salsa tradicional de nuez georgiana.
S1, EP4 "Al vino"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas a base de vino. Primero, una clásica ternera al marsala. A continuación, una salsa blanca espesa de pollo al vino y un sabayón al oporto con uvas.
S1, EP2 "Saladas"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas. Primero, una salsa de soja, miso y miel para acompañar una pechuga de pavo sellada. A continuación, un demi-glace negro para acompañar un solomillo de buey y una salsa duxelles.
