Watch El mago de las salsas with Fubo for $0 Today
El chef Kyle Crawford muestra el mundo mágico de las salsas.
S1, EP9 "Amargas"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas amargas. Primero, una combinación de chimichurris: uno con ajo negro. A continuación, una salsa espesa de cerveza negra y espresso, y una salsa tradicional de nuez georgiana.
S1, EP10 "Grasas"
El chef abre el telón a las salsas grasas. Primero, patatas bravas con alioli y salsa brava. A continuación, una salsa clásica choron sobre croquetas de cangrejo y una emulsión de naranja roja con grasa de pato acompañada por confit de pato.
S1, EP5 "Agrias"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas agrias. Primero, una salsa piccata de mantequilla quemada para acompañar una piccata de pollo. A continuación, una salsa ponzu de tomate ahumado para acompañar unas ostras fritas.
S1, EP6 "De verduras"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas de verduras. Primero, una salsa provenzal de tomate para acompañar un halibut. A continuación, una pepperonata rústica con filete de falda y un trío de salsas pesto.
S1, EP10 "Grasas"
El chef abre el telón a las salsas grasas. Primero, patatas bravas con alioli y salsa brava. A continuación, una salsa clásica choron sobre croquetas de cangrejo y una emulsión de naranja roja con grasa de pato acompañada por confit de pato.
S1, EP8 "Dulces"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas dulces. Primero, un sundae grande con una clásica salsa de chocolate. A continuación, una salsa soubise de cebolla caramelizada para acompañar unas chuletas de cerdo.
S1, EP7 "Saladas y vibrantes"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas y vibrantes. Primero, una salsa para pasta al vino con gorgonzola, "prosciutto" y naranja. A continuación, un "tapenade" de uvas y aceitunas para acompañar una brandada de perdiz.
S1, EP2 "Saladas"
El chef Kyle Crawford abre el telón a las salsas saladas. Primero, una salsa de soja, miso y miel para acompañar una pechuga de pavo sellada. A continuación, un demi-glace negro para acompañar un solomillo de buey y una salsa duxelles.
