Tastemade

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Recetas para la cruda

Aquiles Chávez: Desafío Latinoamérica

S1, EP1 "Recetas para la cruda"

El chef Aquiles recibe a Kathe Martínez, cocinera colombiana, para cocinar las mejores recetas para la resaca.

Aquiles Chávez: Desafío Latinoamérica

S1, EP2 "Antojo preferido"

De la tierra del mezcal a la tierra del pisco, Aquiles recibe en su cocina a Jorge Espinal, cocinero peruano, para desafiarlo a un duelo por el mejor ceviche.

Aquiles Chávez: Desafío Latinoamérica

S1, EP3 "Reunión con amigos"

Directo a la tierra del ron, el cuatro y gente linda. Aquiles recibe a Ivanova Hidalgo, cocinera venezolana, para preparar comida para los amigos, desde arepas hasta gorditas.

Aquiles Chávez: Desafío Latinoamérica

S1, EP4 "Para sorprender a tu amorcito"

Un viaje hasta el sur del continente para preparar una cena especial.

El toque de Aquiles

S1, EP7 "Cocina francesa con Gaetan Kuchta"

Lo mejor de la cocina francesa, donde se va a preparar Boeuf bourguignon, o sea, res con vino tinto.

El toque de Aquiles

S1, EP8 "Camarones al coco y pulpo al ajillo"

Frutos del mar: camarones al coco y pulpo al ajillo.

El toque de Aquiles

S7, EP9 "Pollo con Marco Garcés y huachinango a la veracruzana"

Marco Garcés demuestra que cocina tan bien como juega al fútbol.

El toque de Aquiles

S7, EP10 "Bacalao a la vizcaína y budín navideño"

Ya huele a navidad y el chef enseña a preparar bacalao a la vizcaína y budín navideño.

Cazador de sabores

S1, EP5 "Favoritos regionales"

Guy prueba las especialidades regionales y descubre los ingredientes que les dan su sabor.

Cazador de sabores

S1, EP6 "Encontrados en la naturaleza"

Guy busca trufas aromáticas, hongos gigantes y almejas costeras tanto en tierra como en el mar.

Cazador de sabores

S1, EP7 "Captura del día"

Guy descubre las muchas maneras de pescar peces, y también ostras.

Cazador de sabores

S1, EP8 "En primera línea de la comida"

Se explora cómo diversas comunidades y productores trabajan para proteger los alimentos tradicionales frente a la industrialización.

Netas y carbones

S1, EP1 "Molcajete de carne asada"

A prender el carbón y hacer las recetas mexicanas más típicas de una tarde de carnita asada, micheladas y molcajete de carnes y queso.

Netas y carbones

S1, EP2 "Día de pollo"

Se prepara un pollo parado con chile guajillo y, de postre, un clásico de la Ciudad de México, camotes al asador.

Netas y carbones

S1, EP3 "Snacks asados"

Cómo preparar alitas, chiles rellenos de queso, salchipulpo y espiropapas.

Netas y carbones

S1, EP4 "Pescados y mariscos"

Con mariscos en la parrila, toca hacer pescada a la talla, aguacates rellenos y piñas asadas.

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