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Dans le Perche, David Gallienne fait la connaissance de Paulo. D'origine portugaise, il mélange ses inspirations et la cuisine locale. Ensemble, ils vont cuisiner un ragoût de viande emblématique du Portugal : la feijoada.
Dans le Perche, David Gallienne fait la connaissance de Paulo. D'origine portugaise, il mélange ses inspirations et la cuisine locale. Ensemble, ils vont cuisiner un ragoût de viande emblématique du Portugal : la feijoada.
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Le goût des rencontres
S2025, EP3 "Feijoada percheronne à Saint-Langis-lès-Mortagne"Dans le Perche, David Gallienne fait la connaissance de Paulo. D'origine portugaise, il mélange ses inspirations et la cuisine locale. Ensemble, ils vont cuisiner un ragoût de viande emblématique du Portugal : la feijoada.
Le goût des rencontres
S2025, EP4 "Makis et rillettes de truite à Saint-Victor-l'Abbaye"À Saint-Victor-l'Abbaye, David Gallienne rencontre Guillaume, un maraîcher pisciculteur. Ensemble, ils vont cuisiner une recette dans laquelle truite et légumes viennent se mêler pour former un apéritif savoureux.
Le goût des rencontres
S2025 "Pigeonneau aux morilles à Croisilles"À Croisilles, dans le Calvados, David Gallienne rencontre François, qui élève des pigeons voyageurs destinés à des courses de vitesse ; plus tard, avec Charly, il va cuisiner un plat typique du coin : des pigeonneaux aux morilles et au cidre.
