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El chef Craig Wong demuestra técnicas para preparar el pato perfecto, creando pato Pekín, pechuga de pato con arce y romero, y confit de pato jerk.
El chef Craig Wong demuestra técnicas para preparar el pato perfecto, creando pato Pekín, pechuga de pato con arce y romero, y confit de pato jerk.
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S6, EP1 "Episodio sobre el pato con el chef Craig Wong"El chef Craig Wong demuestra técnicas para preparar el pato perfecto, creando pato Pekín, pechuga de pato con arce y romero, y confit de pato jerk.
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S6, EP2 "Episodio sobre la patata con el chef Derek Dammann"El chef Derek Dammann muestra técnicas para mejorar platillos clásicos con patata, con recetas como pommes aligot, gnocchi y pommes Anna.
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S6, EP6 "Pescado blanco con la chef Katie Ardington"La chef Katie Ardington muestra cómo preparar un caldo de pescado de lubina rayada, un ceviche peruano y una lubina rayada en hojaldre.
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S6, EP4 "Pollo con la chef Natalia Machado"La chef Natalia Machado muestra técnicas para crear deliciosos platos de pollo, como pollo asado, sopa de pollo y matambre de pollo.
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S6, EP20 "Episodio sobre el chocolate con la chef Katie Ardington"A Katie Ardington le encanta el chocolate, así que comparte sus conocimientos y técnicas de manipulación del chocolate.
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S6, EP19 "Episodio sobre la carne vacuna con la chef Natalia Machado"La chef Natalia Machado utiliza una combinación de técnicas modernas y tradición para crear deliciosos platos de carne.
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S6, EP18 "Episodio sobre las frutas de hueso con el chef Derek Dammann"El chef Derek Dammann demuestra técnicas para cocinar con frutas de hueso, incluidas recetas de mostaza de frutas de hueso y cuscús de mango y azafrán.
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S6, EP17 "Episodio sobre la gelatina con el chef Craig Wong"El Chef Wong comparte los mejores consejos y algunas técnicas diferentes para trabajar con gelatina al cocinar diferentes platos.
