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El pescado en el platillo
El chef Spencer Watts demuestra cómo hacer que el pescado y la comida marina sean asequibles para los cocineros aficionados.
S2, EP9 "Rápido y sabroso"
El chef Spencer Watts prepara platos favoritos rápidamente con vieiras y trucha, todo listo en menos de 30 minutos.
S2, EP10 "Con fruta"
El chef Spencer Watts mezcla los sabores dulces encontrados en frutas como albaricoques, granadas y piñas con salmón y vieiras.
S2, EP11 "Con lácteos"
El chef Spencer Watts crea algunos platos infusionados con lácteos usando pargo rojo y langostinos. Prepara pargo con mantequilla clarificada y frittata de pargo rojo con queso.
S2, EP12 "Tarta"
El chef Spencer Watts crea recetas que combinan sabores ácidos y agrios con mariscos. Prepara un filete de mero con fideos de calabacín multicolor, una tarta real, tiras de almejas fritas y almejas neptuno.
S2, EP9 "Rápido y sabroso"
El chef Spencer Watts prepara platos favoritos rápidamente con vieiras y trucha, todo listo en menos de 30 minutos.
S2, EP8 "Dulce"
El chef Spencer Watts empapa el pez sable en un adobo de cerveza de raíz e hinojo y lo sirve con bok choy cremoso a la parrilla. Spencer adereza el pez sable con una salsa de mole con un toque de arce y chocolate. La langosta tiene su lado dulce.
S2, EP7 "Con pimientos"
Spencer condimenta las cosas al preparar platos inspirados en la pimienta con bagre y almejas.
S2, EP6 "Con semillas"
Haciendo alarde de esta pequeña pero poderosa semilla, el chef Spencer Watts prepara lenguado con costra de semillas de girasol y calamares rebozados con semillas de mostaza y cerveza.
