
En una cocina contemporánea, el chef Michael Bonacini prepara platos vinculados a las tradiciones de una región de Italia.

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El chef Michael Bonacini explora la diversidad de la región italiana de Calabria al preparar atún fresco, abundante cerdo y un suntuoso pastel de naranja.
Michael prepara clásicos como la pizza margarita y el marisco frito.
Las bolas de arroz rellenas con mariscos y el cannoli con pistachos se incluyen en el menú, mientras Michael Bonacini explora los platillos de la isla italiana de Sicilia.
El chef Michael Bonacini muestra cómo hacer los tibios platos regionales de Piamonte, como bagna cauda.