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Granville célèbre Mardi gras ! Alors que le festival bat son plein, David Gallienne cuisine une brandade de cabillaud à étaler sur du pain, pour accompagner les marins qui partent en mer.
Granville célèbre Mardi gras ! Alors que le festival bat son plein, David Gallienne cuisine une brandade de cabillaud à étaler sur du pain, pour accompagner les marins qui partent en mer.
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Le goût des rencontres
S2025 "Pâté en croûte aux légumes d'été à Saint-Maurice-lès-Charencey"Au cœur du Perche, Émeline fabrique du pâté en croûte et ambitionne même d'en devenir la championne ; avec David Gallienne, ils se lancent dans la confection d'un pâté aux légumes d'été, parfait pour accompagner les apéritifs de saison.
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S2025 "Casse-croûte de marin à Granville"Granville célèbre Mardi gras ! Alors que le festival bat son plein, David Gallienne cuisine une brandade de cabillaud à étaler sur du pain, pour accompagner les marins qui partent en mer.
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S2024 "Neufchâtel pané et fruits d'été"En Normandie, David Gallienne rencontre Hubert et Angélique, producteurs de neufchâtel ; il cuisine ensuite un cœur de neufchâtel pané surmonté d'une compotée de rhubarbe et de cerises poivrées.
