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Originaire de Bretagne, Julien Hennote embarque à 20 ans pour la Polynésie; là-bas, le jeune chef découvre l'art du poisson cru, un lait de coco au goût unique et surtout la vanille de Taha'a; au menu du jour: tartare de Saint-Jacques et chou-fleur à la vanille.
Originaire de Bretagne, Julien Hennote embarque à 20 ans pour la Polynésie; là-bas, le jeune chef découvre l'art du poisson cru, un lait de coco au goût unique et surtout la vanille de Taha'a; au menu du jour: tartare de Saint-Jacques et chou-fleur à la vanille.
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Outremer.gourmand
"Myriam Sabet"Pâtissière d'origine syrienne installée à Paris, Myriam Sabet combine l'univers des pâtisseries du Moyen-Orient et les techniques françaises pour créer des gâteaux modernes et des mélanges de saveurs audacieux ; au menu du jour : une tarte au chocolat, à la pistache et à la bigarade.
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"Outremer.gourmand"Brice Laurent Dubois invite une personnalité issue du monde de la gastronomie. Sucré ou salé, doux ou épicé, ils cuisinent ensemble une recette imaginée à partir d'un ingrédient typique des Outre-mer.
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Kitchen Nightmares
Chef Gordon Ramsay hits the road to help struggling restaurants in crisis, exposing the stressful realities of running a successful food business. Restaurant owners are faced with enormous challenges, from health code violations and staffing issues to menu errors and kitchen conditions found only in nightmares. Ramsay is their restaurant 9-1-1 call and the last chance for their businesses to survive.